venerdì 15 marzo 2013

Mangiamoci sopra

Nevica e poi piove e poi si gela . Ma ormai la primavera è quasi nostra, e allora per scaldarci, basta una canzone  e magari un soffice e profumato muffin . . . 

 
" Waiting for the sun "
 
 


 
 

Mini Muffin alle olive taggiasche , timo e parmigiano




 
 









 







 
 

Ingredienti per 24 mini muffin

 
 
150 G FARINA " 00 "
150 G YOGURT NATURALE
70 G OLIVE TAGGIASCHE
50 G PARMIGIANO
1 UOVO + 1 TUORLO
5 RAMETTI DI TIMO
7 G LIEVITO IN POLVERE PER TORTE SALATE
4 - 5 CUCCH . DI LATTE
NOCE MOSCATA
SALE
 
FARINA e BURRO per gli stampini
 
Mescolare, in una terrina, la farina con il lievito, le foglioline di timo e il parmigiano grattugiato .
Sbattere, in un'altra ciotola, l'uovo e il tuorlo con un pizzico di sale e di noce moscata, aggiungere lo yogurt, le olive tritate e qualche cucchiaio di latte, mescolando bene per rendere il composto liscio e omogeneo.
Unire i due composti, mescolando con una frusta, per non formare grumi e lasciare riposare il tutto per qualche minuto.



 
Nel frattempo, portare il forno a 170 °.
Imburrare e infarinare 24 stampini da mini muffin e riempirli con l'impasto preparato fino a 3/4.



 
 
Infornare per circa 20', finché non saranno gonfi e ben dorati. Lasciare intiepidire i muffin prima di sformarli su un piatto da portata. 
 
 
 
Partecipo al contest Sara e Marco del blog Cucina con lo chef : Muffin idea
 
 
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32 commenti:

  1. Buoni Buoni Buoni e Belli belli belli!!!
    Un saluto

    Chiara

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  2. Che belli che sono!!! bravissima!
    buon weekend
    Alessandro

    p.s. passa anche da me sono anch'io un foodblogger e mi sono unito ai tuoi lettori fissi così da poter avere a portata di mano sempre anche le tue ricette :) fancyfactorylab.blogspot.it

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    1. Ciao Alessandro, passo da te di sicuro !!!!

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  3. Ciao Lisa :) Anche se fa ancora freddo, la primavera è vicinissima! ;) :D E poi un muffin sistema sempre tutto, specialmente se è delizioso come questi qui! Eeheheheh! :D Ne è rimasto uno per me? :D Buoniiiii <3 Complimenti e un abbraccio, buon weekend :**

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    1. Ciao cara Vale, sono contenta che ti piacciano, i tuoi sono sempre spettacolari . . . Un bacione

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  4. Sono davvero invitanti, un buona idea anche per un pic nic (sempre tempo permettendo) o un aperitivo!
    Complimenti!!

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    1. Mi sa che per i pic nic dobbiamo aspettare ancora un po', almeno da noi ! Buon week end

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  5. interessantii!!!
    molto carino il tuo blog!
    passa dal mio se ti va e seguimi con google friend connect e facebook :) ricambio! fammi sapere con un commento sul mio blog se decidi di seguirmi, mi farà molto piacere ;)
    http://julssulmondo.blogspot.it/

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  6. Ottima idea!
    Sono deliziosi, archivio subito!
    Buona giornata!

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  7. Adoro i muffin salati e che presentazione carina!
    baci
    Alice

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    1. Ciao cara Alice, anch'io adoro i muffin !!!! Tanti baci

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  8. Ciao!Se passi da me c'è un pensierino per te!
    Baci baci!

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    1. Arrivo subito da te . Ciao Angelica

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  9. Se li facessi per il mio ragazzo, che è oliva-dipendente, durerebbero circa 10 minuti! Mi copio subito la ricetta, passa da me se ti va :)

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  10. mmm che ricettina!mi unisco ai tuoi lettori.
    passa a trovarmi:
    www.dolcementeinventando.com

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    1. Ciao ale, grazieeee. Passo da te !

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  11. Ciao LisaG!
    "Ajò a Pappai!!!" ha una piacevole sorpresa per te! Clicca sul link! http://ajoapappai.blogspot.it/2013/03/premio-very-inspiring-blogger-award-2013.html

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    1. Ciao Ale, che carina, vengo subito a trovarti. Un bacio

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  12. oramai lo saprai che sono golosa di queste bontà!!
    mmmm
    boniiiii

    ehi BUONA PRIMAVERAAAAAAA
    EVVIVA E' ARRIVATAAAA

    un abbraccione

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    1. Eh lo so cara simo e li fai anche molto golosi!!!!! Oggi qui il cielo non è proprio primaverile, ma arriverà. Buon week end

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  13. il profumo del timpo di porta in primavera un buona idea sfiziosa

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    1. Grazie Gunther, anch'io adoro il profumo di timo ! a presto

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  14. TI INVITIAMO AD ISCRIVERTI AI NOSTRI CONTEST!
    speriamo tu faccia parte della nostra grande famiglia!
    La famiglia di Cà Versa

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  15. wow! chissà che bonta,questi muffin hanno davvero un aspetto molto invitante!!! ti seguo con piacere,,, fallo anche tu se ti va;) kiss
    http://dolci5stelle.blogspot.it/

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  16. Ben venuta, ora passo anch'io a "sbirciare" !!!!

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  17. Cara Lisa , ti ringrazio per la visita !!! Ti rinnovo i miei complimenti per il tuo blog !! Questi muffin poi sono strepitosi , mi sembrano morbidi e gustosi !! Spero tanto di rivederti presto !! Baci !!

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  18. ciao Luisa! eccomi da te! ti ringrazio per il tuo bel commento e per l'isrcizione al blog: speriamo si sia attivata erchè ultimamente wordpress mi sta facendo impazzire!!!!!
    se domani o dopo ti arriva il mio post siamo a cavallo! :-)
    a presto!
    io intanto mi iscrivo da te! questi mini muffin mi hanno già conquistata! :-)

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  19. un pezzo che adoro!grazie della musica,dei colori e grazie per questi muffin..semplicemente splendida.hai una grazia e una delicatezza tu nel presentare i piatti!lo penso ogni volta che ved le tue creazioni!:)bacione

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  20. Delicious and beautifully presented!
    I also love rosemary and thyme!

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