martedì 19 maggio 2015

Keep Calm and Carry On

Pare che ultimamente l'universo tecnologico mi sia ostile, giusto un po'.
Prima il robot da cucina, poi il computer e adesso, neanche a dirlo, pure la digitale ha deciso di piantarmi tragicamente in asso. Morale della favola, il blog piange, insieme al portafoglio !!!
Non mi resta che spegnere il cellulare, non sia mai che mi tocchi ricomprare anche quello, ed esorcizzare la frustrazione con un fresco e rigenerante aperitivo. Che, si sa, il verde rilassa, ma soprattutto infonde speranza.
Buon martedì.

Paté di fave, yogurt e aromi





















Ingredienti per 4 - 6 persone


1,2 KG FAVE FRESCHE ( 200 G al netto del bacello )
100  GR YOGURT GRECO
2 CUCCH . DI PECORINO STAGIONATO
5 - 6 STELI D' ERBA CIPOLLINA 
4 - 5 FOGLIE DI MENTA
1 CIUFFO DI BASILICO
SALE
OLIO EVO

1 BAGUETTE



Sbaccellare le fave e sbollentarle per 6' - 7', in abbondante acqua salata . Scolarle, lasciarle intiepidire e privarle della pellicina, che le ricopre. 
Lavare e asciugare gli aromi freschi, quindi tritarli finemente.
Tenere qualche fava da parte ( per decorare ) e frullare le altre con lo yogurt, il pecorino grattugiato, gli aromi e un pizzico di sale, versando l'olio a filo, fino ad avere una crema liscia e vellutata. Aggiustarla di sapore, trasferirla in una ciotola e passarla in frigo per un oretta a rassodare
Servire il paté con le fave intere rimaste e i crostini di pane leggermente tostati.







Partecipo alla raccolta di  primavera di StagioniAmo : facciamo un pic-nic ?


30 commenti:

  1. MI SPIACE PER TUTTE QUESTE DISAVVENTURE, MA LE TUE RICETTE SONO SEMPRE MERAVIGLIOSE, BRAVA!!!!BACI SABRY

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  2. Quando la tecnologia c'abbandona mi viene nervoso. Dai cara consoliamoci con questo buonissimo pate' . Baci

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    1. A chi lo dici Vero. Tanti baci cara

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  3. Come hai ragione.. ci sono quei giorni in cui il wifi non ti si collega, youtube va lento, facebook non si apre.. e allora lì capisco che è meglio chiudere tutto! Bellissimo questo patè, le fave sono buonissime :)
    Un bacio!

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    1. Si deliziose, io le ho scoperte da poco.
      Baci Vale e grazie

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  4. Mi dispiace davvero tanto :-( spero che questo periodo negativo passi in fretta..intanto un po' di verde non può che far bene ^_* Golosissima proposta che sono sicura ti avrà fatto tornare il sorriso <3

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    1. Di sicuro mi ha calmato i nervi. Tanti baci Consu

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  5. Come ti capisco... certe volte va proprio tutto di traverso. mi piace l'idea di servire la crema di fave nel barattolo

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    1. E' comodo vero ? Se poi la prepari per un pic-nic è l'ideale.
      Baci Grazia

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  6. Ma è meraviglioso il tuo patè... già mi ci vedo sulla tovaglia da picnic a spalmarmi crostini con sta delizia! :)
    grazie per aver partecipato e se vorrai noi aspettiamo anche la ricetta dolce ;)
    Terry

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    1. E certo che ve la preparo. Grazie Terry

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  7. Mannaggia! Spero che questo bel verde brillante sia di buon auspicio. Oltre al colore incantevole, questo patè deve avere un gusto delizioso!
    Un abbraccio

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  8. ma che buono questo stuzzichino!
    posso passare allora per l'aperitivo'?????
    tanti baci

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  9. E' che le cose, quando accadono, accadono tutte insieme. Nel bene, ma, soprattutto, nel male!!!! Dimostra di essere più forte tu di tutta la tecnologia messa insieme :D
    Non amo le fave, ma questa combinazione mi piace un sacco. Magari con un altro legume la assaporerei volentieri ^_^
    Un grande abbraccio Lisa.

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    1. Secondo me viene bene con tutto. Tanti baci Erica

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  10. Mai mangiate le fave, questo sarebbe sicuramente un'ottimo modo per cominciare, bravissima come sempre!!!
    Si dice non c'è due senza tre....per cui hai già dato e con un verde così smagliante non speranza ma certezza di momenti migliori!!!
    Baci

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    1. Ma si, hai ragione tu . Grazie Laura

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  11. carissima la tua crema di fave,fa proprio al caso mio!!Mi hanno regalato una busta di fave e non sapevo ancora come impiegarle!!!!Ora lo so!
    un bacio

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    1. Ne sono felice Gwendy. bacioni cara

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  12. Originalissimo e delizioso, che magnifico patè cara, da rifare, grazie!!!

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  13. Ciao cara, volevo dirti che abbiamo pubblicato la tua ricetta sulla pagina Fb di StagioniAMO... Non so se tu ne hai una del blog, se vuoi mandarmela la linko sul post ;)
    Bacioni e grazie ancora

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  14. questo patè di fave de essere delizioso, sicuramente molto originale!
    baci
    Alice

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    1. Sono felice che ti piaccia, baci alice

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  15. Un veloce saluto e buona settimana,baci

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  16. E' vero ...ci sono i periodi no...e la ribellione della tecnologia è particolarmente irriante, ma come dici tu, keep calm....la tua pausa pic nic è proprio invitante...spegni tutto e gustati la tua cremina...mi sa che la rifaccio...ho giusto un paio di favette in feezeer....

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  17. ma che buonooooo questo patè, mi fa venire l'acquolina in bocca!!!

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