martedì 13 dicembre 2016

Profumo di biscotti

Il calendario segna meno dodici giorni al Natale, l'atmosfera luccica e l'aria sa di abete , spezie e agrumi.
Così, un po' per respirare un pizzico di magia, un po' per non vanificare i benefici del lungo ponte dell'Immacolata, la mia settimana non poteva che iniziare così .



Biscotti al cioccolato fondente

con arancia e cannella
















Ingredienti per 16 biscotti


80 G CIOCCOLATO FONDENTE
80 G FARINA TIPO 1  ( PETRA 5 PER TORTE E BISCOTTI )
40 G BURRO
25 G ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA
1 TUORLO
1/2 CUCCH . INO DA CAFFE'  DI LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
SCORZETTA DI 1/2 ARANCIA BIO
1/2 CUCCH . INO DI CANNELLA



Fondere, a bagnomaria, il cioccolato con il burro e lo zucchero, fino ad avere una crema liscia.
Lasciare intiepidire, aggiungere il tuorlo e mescolare con cura.
Setacciare la farina con il lievito, profumarla con la cannella e la scorzetta d'arancia, finemente tritata. Fare un buco al centro, aggiungere il composto di cioccolato e amalgamare velocemente il tutto. Formare una palla, coprirla con la pellicola e passarla in frigorifero per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto, su un piano leggermente infarinato, con l'aiuto di un mattarello, a uno spessore di 5 - 6 cm.









Ritagliare i biscotti con una formina a piacere, allinearli in una placca, foderata di carta forno e infornare a 170 ° per circa 15' - 20 '.








Partecipo al Giveaway di Simona del blog Batuffolando : 
 Ricette "Lievitati e biscotti di Natale" 










20 commenti:

  1. QUESTI BISCOTTINI MI FANNO TORNARE UN PO' BAMBINE QUANDO ANCORA C'ERA LA MIA NONNA E SI RESPIRAVA SEMPRE ARIA MAGICA DI NATALE IN CASA SUA, AROMI E ACCOSTAMENTI DI INGREDIENTI STRAORDINARIO MIA CARA, BRAVISSIMA!!!BACI SABRY

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    1. Ciao Sabry, che bello averti qui. Sono felicissima che i biscotti ti piacciano . Un super abbraccio

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  2. Mamma mia troppo golosi. Io penso che cioccolato e arancia sia un matrimonio perfetto in più profumati alla cannella è il massimo. Un grosso bacione.

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    1. Detto da te , che fai dolcetti irresistibili , vale ancora di più. tanti baci

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  3. Sono poco zuccherati a parte la cioccolata questi mi li segno li farò senz'altro. Buona serata cara bacioni.

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    1. Allora poi fammi sapere . un bacione anche a te

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  4. Iniziare la giornata così è sicuramente il modo migliore x ritrovare energia ed ottimismo per affrontare la settimana ^_*
    Chissà che profumino in cottura! Io anche a rischio di un ustione me li sarei pappati tutti appena usciti dal forno..dannata gola :-P

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    1. Se proprio vuoi saperlo, io neppure aspetto di tirarli fuori, altro che ustione, ahahaha . Un abbraccio cara e grazie

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  5. Deliziosi e facile con questi profumi creare la magica atmosfera del Natale!!!
    Baci

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    1. Però i miei biscotti sfigurano difronte ai vostri deliziosi omini <3

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  6. golosissimi! e la presentazione, come sempre, è impeccabile, raffinata e originale, sai che adoro le te ricette! i miei complimenti. P.s. sai che ho preparato proprio due giorni fa biscotti simili? li posterò; siamo in sintonia. Grazie per la partecipazione cara.

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    1. Allora aspetto con ansia anche i tuoi !!!!! Grazie mille Simo

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  7. Mamma mia che bontà! Chissà come sono morbidi! Mi sono iscritta ai tuoi lettori fissi e se ti va di ricambiare passa da me!
    http://marycosmesi.blogspot.it
    Baci
    Mary

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    1. Benvenuta Mary, sarò felicissima di passare da te. Grazie mille

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  8. Questi biscotti sono una vera delizia, l'abbinamento arancia e cannella è il mio preferito!!!
    Grazie per questa splendida ricetta che ancora una volta hai condiviso con tutti noi!!!
    Un abbraccio
    Flora

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    1. Un abbraccio anche a te Flora e grazie

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  9. Mi sembra già di sentire il loro profumo mentre si cuociono in forno!!!!
    Ottimi per la colazione,per la merenda con una bella tazza di thè oppure da regalare in una bella confezione regalo!!!!
    un bacione

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    1. Sono davvero contenta che ti piacciano gwendy. Buon fine settimana cara

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  10. Un saluto veloce per augurarti un buon we!!!
    Baci

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  11. Cioccolato arancia e cannella... sento il profumo del Natale nell'aria!!! Molto golosi, bravissima

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