I biscotti del vicino sono sempre più buoni

Qualche giorno fa, all'uscita da scuola, una mamma ha offerto al mio bambino un biscotto, praticamente appena sfornato. Lui l'ha preso, senza troppo entusiasmo, e ha cominciato a leccarlo, con il fare tipico di chi sta subendo la peggiore delle torture.

Ero convinta che, girato l'angolo, me l'avrebbe rifilato, e invece non solo l'ha divorato, ma mi ha pure confessato che era buonissimo. Rivelazione stupefacente, se si considera che il suo appagamento dolce è puramente cioccolatoso.
Al volo, mi sono fatta dare la ricetta di questi magici biscotti e li ho preparati, ma mio figlio non li ha neppure degnati di uno sguardo.  C'è forse qualcosa che mi sfugge ?

Biscotti integrali

con agrumi , cannella e zenzero

 

 

 

 

 

Ingredienti

 

200 G FARINA INTEGRALE

50 G FARINA TIPO " 1 "

120 G ZUCCHERO DI CANNA

100 G BURRO

8 G LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI

1 UOVO

SCORZETTA DI 1/2 ARANCIA BIO E 1/2 LIMONE BIO

3 CUCCH . DI LATTE

CANNELLA E ZENZERO IN POLVERE

SALE ROSA DELL'HIMALAYA

 

Setacciare le farine con il lievito.

Mescolare l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungere il burro, fuso a bagnomaria, il latte, una punta di cucchiaino di cannella, e una di zenzero, le scorzette e un pizzico di sale rosa. Unire la miscela di farina e lievito e cominciare a impastare, con le dita, fino ad avere un composto liscio e compatto. Formare una palla, coprirla con la pellicola e passarla in frigorifero per almeno un'ora a rassodare.

 

 

 

 

 

 

Formare con l'impasto tante palline del peso di circa 18 g ciascuna ( si otterranno 29 - 30 biscotti ) e allinearle distanziate in due placche, foderate con un foglio di carta forno.

Passare i biscotti in forno a 180 ° C per circa 15', finché non saranno belli gonfi, ma ancora morbidi.

 

 



E allora i mie biscotti li offro a Simo del blog Batuffolando  e partecipo al suo Giveaway :  "Le Primavere"