Panna Cotta : delizia al cucchiaio

 Un po' per affrontare un inizio di settimana a dir poco bollente, un po' perché questo dolce di origine piemontese, dall'aspetto candido e dalla consistenza budinosa, è il più semplice e fresco che io abbia mai preparato. 
Insomma, l'appagamento estivo perfetto sia al naturale che inondato di frutta profumata e succosa .


Panna cotta al limone con le fragole








Ingredienti per 10 stampini

500 gr Panna fresca
500 gr Fragole
100 ml latte intero
60 gr Zucchero
8 gr Gelatina in fogli
1 Limone Bio *
Menta

* Potete sostituire la scorza di limone con una bacca di vaniglia

Ammollare la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.
Riunire la panna , il latte, lo zucchero e qualche scorzetta di limone in un pentolino. Scaldare a fuoco basso, mescolando per non formare grumi, fino al primo accenno di bollore, quindi spegnere subito il fuoco, per evitare l'ebollizione. Aggiungere la gelatina ben strizzata, amalgamarla con cura e passare il composto al colino cinese per eliminare le scorzette.
Versare la panna in dieci stampini in silicone e passarli in frigorifero a rassodare per circa 6 h.
Nel frattempo lavare le fragole, eliminare il ciuffetto verde, tagliarle a cubetti e sistemarle in una terrina con una spruzzata di succo di limone.
Prima di servire, trasferire la panna cotta un'ora in freezer, in modo che risulti più facile da sformare. **
Distribuire i budini nei singoli piatti, lasciarli ammorbidire per circa 15' e completare con le fragole e qualche fogliolina di menta.

** In alternativa al freezer, potete immergere gli stampini in acqua bollente per pochi secondi prima di capovolgerli.

Commenti

  1. Ma la bellezza di queste piccole panne cotte?! Piccoli gioielli di gusto e bellezza...un bacio cara Lisa

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  2. Che meraviglia questa panna cotta😍😍😍😍

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  3. Io adoro la panna cotta, userò come zucchero l'eritrolo non ha retrogusto e dolcifica bene e va bene per i glicemici. Grazie un abbraccio forte cara Lisa e buona serata.

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  4. E' il mio dolce al cucchiaio preferito, una vera delizia per il palato!

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  5. Cara, carissima Lisa.. perdona non sono riuscita a passare prima, è sempre una gioia leggerti e a mmirare le tue creazione che, come sempre, sono gioiellini :-) ti abbraccio stretta

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  6. Tuve mi TL hace poco más de un año cuando nació mi tercer hijo por cesárea. No me dijeron NADA sobre los posibles efectos secundarios de este procedimiento. Desde entonces, he experimentado sangrado abundante que dura a veces 3 semanas al mes, aumento de peso y cambios de humor severos. Calambres severos, cambios en mi libido, depresión severa acompañada de pensamientos suicidas, dolores de cabeza, migrañas, muchos síntomas nuevos y problemas más antiguos ahora se exacerban. El padre de dos de mis hijos ya no me quiere. Supongo que me he convertido en un gran dolor en el trasero. no hablamos No dormimos en la misma cama. Creo que realmente podría pensar que estoy loco... y tal vez lo estoy. Me siento loco la mayor parte del tiempo.
    Soy impredecible. Me siento tan enojado por todo el asunto y ahora lo que una vez fue un miedo leve a los médicos se ha convertido en el síndrome de la bata blanca que me provoca un ataque de pánico/emergencia hipertensiva (aumento severo de la presión arterial) cada vez que tengo que lidiar con a ellos. No estoy seguro de qué hacer... Temo que la próxima vez que tenga que ver a un médico tendré un derrame cerebral o un ataque al corazón por el estrés y la ansiedad... ¿qué debo hacer? Me tomo mi tiempo y sigo buscando en Internet la curación natural que me encontré con el sitio web del centro de hierbas del Dr. Itua y me emocioné mucho cuando el Dr. Itua me dijo que me calmara y que me ayudaría con su remedio natural. Puse mi esperanza en él, así que compré sus medicamentos a base de hierbas que fueron enviados a mi dirección. Lo usé según lo recetado. ¿Adivina qué? Estoy totalmente curado, mi dolor de calambres se ha ido por completo. También usé sus medicamentos a base de hierbas antibacterianas. Me funciona muy bien. Esclerosis múltiple, diabetes, hepatitis, vih/sida, cáncer, infertilidad masculina y femenina. Obtuve su dirección de correo electrónico drituaherbalcenter@gmail.com. Tiene todo tipo de remedios a base de hierbas para mujeres y hombres, también para nuestros bebés. Extraño mucho a mi Hunni... es un padre fantástico y un buen hombre. Él no se merece esto. Me siento como una cáscara vacía de lo que solía ser... También puede comunicarse con este médico a base de hierbas a través del número de whatsapp: +2348149277967

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