Il tempo delle mele
Nei miei ricordi di bambina, la raccolta della frutta, era forse il momento più eccitante delle vacanze trascorse in campagna dai nonni. La mattina presto, ai primi rombi dei trattori, noi cuginetti ci precipitavamo verso il frutteto . Anche se, per salire sui rimorchi, che muovevano lenti lungo i filari, dovevamo con pazienza attendere che il nonno, terminata la sua severa ispezione, finalmente rincasasse. Mio fratello e mio cugino, che, più che alle mele, erano interessati a " guidare " i trattori o bighellonare tra i campi, puntualmente sgattaiolavano furtivi dietro gli alberi, per assaggiare il vino che il nonno lasciava ai contadini, esalando poi una fiatata alcolica difficile da mascherare.
Ricordo il profumo zuccherino sulle mani e tra i capelli, quello stesso profumo che poi riempiva la cucina, quando si infornavano le prime torte oppure ribollivano i pentoloni della conserva.
Ancor oggi, basta l'odore di mele mature, per tornare di colpo a quegli anni.
Ancor oggi, basta l'odore di mele mature, per tornare di colpo a quegli anni.
Così un giorno, mi capita di sciogliere il burro sul fuoco, mescolare le uova con lo zucchero e aggiungere un pizzico di polvere dorata, e mi capita anche di sbucciare le stesse mele, dolci e succose, di un tempo. E, d'un tratto, mi accorgo che la cucina profuma di beatitudine.
Ricamo di
Margherita Sartori Borotto
Tortine di mele e curcuma
Ingredienti per 8 tortine
150 G FARINA
100 G ZUCCHERO
70 G PANNA FRESCA
70 G BURRO
50 G AMIDO DI MAIS
8 G LIEVITO PER DOLCI
2 UOVA
2 MELE
1 LIMONE N . T .
CURCUMA
ZUCCHERO A VELO
Mescolare, in una terrina, le farine con il lievito.
Sbattere, in un'altra terrina, le uova con lo zucchero, senza montarle. Aggiungere la panna, il burro sciolto a bagnomaria, mezzo cucchiaino da caffè di curcuma e la scorzetta di mezzo limone.
Sbucciare le mele, detorsolarle e tagliarle a spicchi . Spruzzarle con il succo di mezzo limone, per non farle annerire, e sminuzzarle finemente, oppure frullarle. Unire le mele al composto di uova e amalgamarle con cura, quindi versare gradualmente la miscela di farine, sempre mescolando, fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
Imburrare 8 stampini e riempirli con l'impasto, fino a tre quarti. Infornare a 170 ° per circa 30', facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Lasciare intiepidire le tortine, quindi sformarle su un piatto e cospargerle con un po' di zucchero a velo.
Partecipo alla raccolta di Vanessa del blog La baita dei dolci : Spazio alle spezie
Ma è fantastica!!! Grazie Lisa! Bellissimi i ricordi di questo post e bellissima l'idea della curcuma! Ti abbraccio! :)
RispondiEliminaSono contenta che ti piacciano, mi hai ispirato tu.
Eliminabacioni
Eccole!!! Sono stupende cara! E che buone! Bellissimo questo post sulle mele e belle anche le foto... Un bacione!
RispondiEliminaCome le tue mia cara .
Eliminaun abbraccio
ma quanto sono belle!!!Posso rubartene una???? Baci Sabry
RispondiEliminaahahaha, ne ho sfornate così tante che se fossi qui te ne offrirei una volentieri !!!!!
EliminaUn bacio
sempre molto eleganti e sfiziosi i tuoi piatti.
RispondiEliminaGrazie Simonetta, sempre carina tu .
EliminaMeravigliose Lisa!!!! Grazie per aver partecipato!!!
RispondiEliminaGrazie a te Simo
EliminaChe meraviglia, sembrano dei fiori! E che golosità complimentiiiii! presentazione da sogno! Grazieeeee
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaooo
Ne sono davvero felice.
EliminaCiao Maria Bruna
queste tortine oltre ad essere carinissime sono deliziose e profumatissime!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice
EliminaIl titolo mi ha fatto subito pensare al film!!!! Forse sono in giornata romantica....però ci stanno bene lo stesso queste tortine!!!
RispondiEliminaQuanto mi piace quel film, io me lo riguardo ogni volta che lo fanno !!!!!
EliminaNon ho mai provato curcuma e mele insieme, ma vado pazza per entrambe...questo accostamento mi incuriosisce non poco!:-)
RispondiEliminaOttimo, allora provate !
EliminaTanti baci
Che carine sono venute con lo stampo sagomato!!! E di sicuro buonissime :)
RispondiEliminaGrazie e benvenuta
EliminaAdoro i dolci con le mele...sono il mio comfort food per eccellenza! Adorabili le tue tortine e sicuramente deliziose!! Sono felice d'aver scoperto il tuo bel blog e mi unisco con piacere ai tuoi lettori fissi...A presto, Mary
RispondiEliminaCiao mary, mi fa molto piacere conoscerti
EliminaNice article I was really impressed seeing this article, it was very interesting and it is very useful for me. You might want to check out what does the yellow heart mean on snapchat
RispondiEliminaI found so many exciting matters in this particular content, I would like to request please keep posting such informative content. Check out urgently hiring near me no experience
RispondiEliminaThanks for sharing this amazing content your information is really very awesome to read. Keep it up and best of luck with your future updates. Check out free music downloads legally
RispondiEliminaRealmente disfruto del diseño y la distribución de su sitio web. Es muy agradable a la vista, lo que hace que sea mucho más agradable para mí venir aquí y visitar más a menudo. ¿Contrataste a un diseñador para crear tu tema? ¡Fantástico trabajo!
RispondiEliminahttps://www.safetotosite.pro
very easy in this era. Fish shooting games. If it comes to this game, no one knows for sure. especially the players Money AMBKING
RispondiEliminaWith AMBBET.BAR, our PG big web slot that can be played on all operating systems. AMBKING
RispondiEliminaRanked Web Slot 2022 PGSLOT, one of the best websites that must be hit, the number 1 website that gamblers choose to play Slot games are provided. pgslot เว็บตรง
RispondiEliminaHave fun with slots xo. Deposit, withdraw, no minimum, payout, payout, slots are broken all day. AMBKING
RispondiEliminaDefinitely stumbled. Sign up to play. Online games for real money today, guaranteed profits over 100%! pgslot
RispondiEliminalike making every game quality the most modern Comes with amazing graphics Impressed สล็อต
RispondiEliminaby themselves conveniently. There is no need to notify the staff or post a confirmation slip pgslot
RispondiEliminathemes, can choose to have fun without limits. Ready to receive prizes that can be withdrawn pgslot
RispondiEliminaslot siteleri
RispondiEliminatipobet
poker siteleri
bonus veren siteler
mobil ödeme bahis
kralbet
betpark
kibris bahis siteleri
betmatik
ZYİ
pgslot
RispondiElimina. ดูบอลออนไลน์
RispondiEliminaTell you to have it while you are betting because it is very necessary. If you lose consciousness in your bet, you may lose a lot of money. slotxo
RispondiEliminaHello There. I found y 스포츠토토
RispondiEliminaNormally i don’t read 먹튀패스 먹튀검증업체
RispondiElimina