L ' attimo perfetto

Quel primo sorso bollente capace di svelare infiniti piaceri. Quell' istante di totale abbandono che rende unico e irrinunciabile il più comune dei rituali . Ma anche, e soprattutto, quell'aroma sublime che avvolge, appaga e rigenera.
Qualche giorno fa ho ricevuto tre confezioni di caffè Hausbrandt da assaggiare.

Già un'Azienda che fa della " eccellenza in tazzina " la sua filosofia, si spiega assolutamente da sé . Una storia, lunga più di un secolo, fatta di studi, accurata ricerca delle materie prime, attenzione scrupolosa ad ogni fase della lavorazione e costante interesse per le esigenze del consumatore.
Polvere, chicchi, cialde e capsule, nonché un' intera gamma di prodotti complementari, ottenuti dalle migliori miscele . . . A voi la scelta . Perché, in fondo, il caffè è un piacere che non si spiega, ma si degusta lentamente !
Certo è che, quello che mi ha colpito di più, è sicuramente il Gourmet Columbus, un caffè macinato, 100% Arabica, dall' aroma armonioso e pieno e dal sapore piacevolmente dolce, in cui si intrecciano note agrumate e  sentori di cioccolato e spezie.
Una miscela tanto sorprendente, che ho provato a trasformare in ingrediente prezioso del mio primo Banana Bread. O, per meglio dire, della mia versione, leggermente rivista, del famosissimo plumcake americano ( qui la ricetta originale ).
 

 

 

Coffee banana bread

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

 

 250 G FARINA PETRA 1

80 G CIOCCOLATO FONDENTE

80 G MANDORLE SGUSCIATE

80 G ZUCCHERO DI CANNA

130 ML CAFFE' NERO - QUALITA' 100% ARABICA ( Hausbrandt Gourmet Columbus )

130 ML PANNA

14 G LIEVITO PER DOLCI

2 BANANE ( 180 - 200 g )

2 UOVA

SALE

 

Frullare le mandorle fino ad avere una farina finissima.

Setacciare la farina con il lievito e la farina di mandorle, quindi aggiungere lo zucchero e il cioccolato, grossolanamente tritato e infarinato.

Sbattere, senza montare, le uova con la panna e il caffè freddo . Incorporare gradualmente la miscela di farine e cioccolato, mescolando con una frusta, per non formare grumi. Sbucciare le banane, schiacciarle con una forchetta e amalgamarle all'impasto preparato.
Versare il composto in uno stampo da plumcake, foderato di carta forno, e passare in forno a 170 ° per circa 40', verificando la cottura con uno stecchino.
Lasciare raffreddare il banana bread, prima di affettarlo.